Receita pra levar na lancheira: Muffin Pizza

Receita Muffin Pizza

Ingredientes:

1 e ½ xicara de farinha de aveia
1 xicara de cenoura picada em cubos
1 xicara de tomate picado em cubos
½ xicara de queijo picado
½ xicara de pimentão verde picado
2 col. Sopa de manteiga
1 col. Sopa de azeite
3 ovos
3 col.sopa de creme de leite
Sal e temperos a gosto
½ xicara de cebola para refogar os legumes
Sementes para decorar

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em 180 graus, em uma a refogue os legumes e manteiga, reserve. Em um bowl, bata os ovos, azeite temperos e adicione a farinha, queijo, creme de leite e por ultimo os legumes, bata até ficar homogêneo, adicione o fermento em pó, e coloque em forminhas de cup cake. Asse por 35min, rende 12 unidades. Utilize as sementes para decorar.